"Administración de Empresas Turísticas y Gestión de Calidad"
Licenciatura en Turismo
Facultad de Ciencias Humanas - UNICEN

Unidad 4:
PLANEAMIENTO Y CONTROL EN LA EMPRESA TURÍSTICA


GALLEGO AGUEDA María A. y otro, Dirección y organización de empresas turísticas, 2da Edición, Cap.2 (Piramide, Madrid, 2016)


VARGAS EGUINOA Carlos y LATEGANA Jorge, La evolución de las herramientas de control de gestión, en Revista Argentina de Investigación en Negocios 1(2) oct. 2015.


SANTILLANA GONZÁLEZ, Juan Ramón, Auditoría interna. Tercera edición (México: Pearson Educación, 2013)


KOONTZ Harold y otros, Administración. Una perspectiva global y empresarial. (México, McGraw-Hill,2012)

CHAMBERGO GUILLERMO Isidro, Presupuestos flexibles, variaciones de los costos directos y control administrativo, Actualidad Empresarial, Nº 242 - Primera Quincena de Noviembre 2011

CEEI, Plan estratégico e implantación del cuadro de mando integral.Guía de Resultados y Mejores Prácticas, 2009 Centro Europeo de Empresas e Innovación de Ciudad Real

KAPLAN Roben S. y NORTON David P., El Cuadro de Mando Integral. The Balanced Scorecard (Ediciones Gestión 2000 S.A., Barcelona, 2002) Cap.1 y 2; Apéndice: La construcción de un Cuadro de Mando Integral


MÜNCH GALINDO Lourdes, Administración. Escuelas, proceso administrativo, áreas funcionales y desarrollo emprendedor. (Pearson Educación, México, 2007) Cap. 2

 

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