 "Administración de Empresas Turísticas y Gestión de Calidad"
Licenciatura en Turismo
Facultad de Ciencias Humanas - UNICEN
|
Unidad 1:
EMPRESA Y EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO
AGOFF Sergio y otros, Teorías de las organizaciones : un enfoque crítico, histórico y situado (Los Polvorines: UNGS, 2020
BERNAL PAYARES Omaira, Evolución de las escuelas del pensamiento administrativo, en Revista Brújula Digital, 2016; 1 (1): 69-90
MARTÍNEZ CAÑELLAS Anselmo, El contrato de gestión hotelera, en Revista de Derecho UNED, núm. 14 (Madrid: UNED,2014)
GOMEZ DIAZ Carlos F.y RODRIGUEZ Jenny K.,Teorías de la cultura organizacional
, 2013
MAYOL MARCÓ Diógenes D., “Taylor, cien años después”, en Revista Venezolana de Análisis de Coyuntura, 2013, Vol. XIX, No. 2 (jul-dic), pp. 195-209
CORIAT Benjamín y WEINSTEIN Olivier, Nuevas teorías de la empresa. Una revisión crítica. (Lenguaje claro Editora, abril de 2011)
HERNÁNDEZ Y RODRÍGUEZ Sergio Jorge, Introducción a la Administración. Teoría general administrativa: origen, evolución y vanguardia. (MCGraw-Hill, 2011) Cap. 1 a 7 y 9
BARBA ALVAREZ Antonio, “Frederick Winslow Taylor y la administración científica: Contexto, realidad y mitos”, en Revista Gestión y Estrategia, núm.38, julio-diciembre 2010
MARCHIORI, Marlene, ¿Por qué hoy en día precisamos cultura organizacional? Una perspectiva de comunicación única en el área posmoderna (FELAFACS, 2009)
RIVAS TOVAR Luis Arturo, Evolución de la teoría de la organización, En Revista Universidad & Empresa, Universidad del Rosario, 17: 11-32. (ROSARIO: UR, 2009)
RODRIGUEZ GARAY Rubén E., La cultura organizacional. Un potencial activo estratégico desde la perspectiva de la administración, Revista de investigación académica, Nº. 22, 2009, págs. 67-92
VALERIANO ORTIZ Luis Fernando, “La administración como ciencia, técnica y arte”, en Revista de Investigación de la Fac. de Ciencias Administrativas, UNMSM (Vol. 11, Nº 22, Lima, diciembre 2008)
TARAPUEZ CHAMORRO Edwin y Otros; “Knight y sus aportes a la teoría del emprendedor”, en Revista Estudios Gerenciales Vol. 24 No. 106 • Enero - Marzo de 2008, puntos 3 a 5
ECHAIZ MORENO Daniel, “El management como herramienta contractual para la organización de la empresa”, en Revista Derecho y Cambio Social, Año 5, Nº. 15, 2008
MÜNCH GALINDO Lourdes, Administración. Escuelas, proceso administrativo, áreas funcionales y desarrollo emprendedor. (Pearson Educación, México, 2007) Cap.1 y,3 a 6
NONAKA, I. La empresa creadora de conocimiento. (Harvard Business Review-Julio 2007)
STONER, Arthur Finch y FREEMAN Edward, “La cultura de la organización” en Administración (Prentice Hall Hispanoamérica, 1996) Capítulo 7. Cultura y pluriculturalismo
MORGAN Gareth, Imágenes de la organización (Madrid: RA-MA Editorial, 1990)
SCHEIN Edgar H., La cultura empresarial y el liderazgo. Una visión dinámica.(Plaza & Janes Editores, 1988)
SCHEID Jean Claude, Los grandes autores en Administración (El Ateneo, 1983) Cap.1 a 3
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
TAYLOR Frederic Winslow, Principios de la administración científica, pp.11-31, FAYOL Henri, Administración industrial y general, pp.107-111; 125-150 (Buenos Aires: El Ateneo,1981
Normas juridicas nacionales
 Ley 26.994 y mod., Código Civil y Comercial de la República Argentina, Título IV: Contratos en particular, arts. 1123 a 1707, Capítulo 5: Leasing, Arts 1227 a 1250; Capítulo 19: Franquicia, Arts 1512 a 1524; Titulo V: Otras fuentes de las obligaciones, Capítulo 2: Gestión de negocios, arts. 1781 a 1790.
Ley 24.467 y mod.- Pequeña y Mediana Empresa, Titulo II: Sociedades de Garantia Reciproca,m Sección I: De las características y constitución, Sección II: Del capital social, fondo de riesgo y beneficios
Ley 20744 y mod.- Regimen de Contrato de Trabajo. (TO p/ Dto. 390/1976 del 13/5/1976), Cap.III.Del contrato de trabajo de temporada y Cap.IV.Del contrato de trabajo eventual
Ley Nº 20.337 y modif. Ley de Cooperativas. Cap. I
Ley Nº 19.550 y modif. Sociedades Comerciales, Cap.II. De las sociedades en particular, Seccion I a V (Caracterización, Socios, Denominación, Omisión: sanción, Constitución y forma, Capital)
Decreto-Ley N° 15.349/46. Sociedades de Economía Mixta, Arts. 1 a 14.
Resolución 23/2022, SECRETARIA DE LA PEQUENA Y MEDIANA EMPRESA Y LOS EMPRENDEDORES, 31-mar-2022
Instrumentos internacionales
Código Ético Mundial para el Turismo, Adoptado por resolución A/RES/406(XIII) de la 13a Asamblea General de la OMT (Santiago de Chile, 1/10/1999). Resolución A/RES/56/212, adoptada por Asamblea General de las Naciones Unidas, 21/12/2001.
Instrumentos nacionales
Código de conducta nacional para la protección de los derechos de niñas, niños y adolescentes en viajes y turismo - Argentina 2010
I Integrantes
I Programa I Consultas
I Enlaces I Página
inicial I
|