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"Administración de Empresas Turísticas y Gestión de Calidad"
Licenciatura en Turismo
Facultad de Ciencias Humanas - UNICEN

Unidad 5:
DISEÑO Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA EN LA EMPRESA TURÍSTICA



JONES, Gareth R., Teoría Organizacional. Diseño y cambio en las organizaciones. (Pearson Educación, México, 2008) Cap. 4 a 9



PARRA LOPEZ Eduardo y CALERO GARCIA Francisco, Gestión y dirección de empresas turísticas (MCGraw-Hill, 2006) Cap.7



RIVAS TOVAR Luis Arturo, Nuevas formas de organización, Estudios Gerenciales, núm. 82, enero-marzo, 2002, pp. 13-45 Universidad ICESI,Cali, Colombia



MINTZBERG Henry, Diseño de organizaciones eficientes. (El Ateneo, 1991)


IRAM. Normas


Norma 34504.Organización administrativa. Organigramas



Norma 34505.Manual de organización. Contenido y presentación



Norma 34508.Manual de organización. Definiciones y terminología en los reemplazos de autoridades


Norma 34547.Manual de organización. Manual orgánico funcional


Norma 34551.Manual de procedimientos administrativos. Contenido y presentación


 

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