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"Administración de Empresas Turísticas y Gestión de Calidad"
Licenciatura en Turismo
Facultad de Ciencias Humanas - UNICEN

Unidad 10:
LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL SECTOR TURÍSTICO



IRAM-ISO 9000:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario. Quality management systems. Fundamentals and vocabulary. Vigente desde 25/09/2015



IRAM-ISO 9001:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos. Quality management systems. Requirements. Vigente desde 25/09/2015



Modelo EFQM de Excelencia. 2013 (European Foundation of Quality Management - Fundación Europea de Gestión de la Calidad)



HERNÁNDEZ Y RODRÍGUEZ Sergio Jorge, Introducción a la Administración. Teoría general administrativa: origen, evolución y vanguardia. (MCGraw-Hill, 2011) Cap. 14 y 15



PARRA LOPEZ Eduardo y CALERO GARCIA Francisco, Gestión y dirección de empresas turísticas (MCGraw-Hill, 2006) Cap.12



Modelo para una Gestión de Excelencia.Empresas.República Argentina.Sector Privado.Edición 2019 (Ley 24127, sancionada en agosto de 1992)

 

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