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"Administración de Empresas Turísticas y Gestión de Calidad"
Licenciatura en Turismo
Facultad de Ciencias Humanas - UNICEN

Unidad 1:
EMPRESA Y EMPRESARIO EN EL SECTOR TURÍSTICO



GOMEZ DIAZ Carlos F.y RODRIGUEZ Jenny K.,Teorías de la cultura organizacional , 2013



HERNÁNDEZ Y RODRÍGUEZ Sergio Jorge, Introducción a la Administración. Teoría general administrativa: origen, evolución y vanguardia. (MCGraw-Hill, 2011) Cap. 1 a 7 y 9



MARCHIORI, Marlene, ¿Por qué hoy en día precisamos cultura organizacional? Una perspectiva de comunicación única en el área posmoderna (FELAFACS, 2009)



RODRIGUEZ GARAY Rubén E., La cultura organizacional. Un potencial activo estratégico desde la perspectiva de la administración, Revista de investigación académica, Nº. 22, 2009, págs. 67-92



MÜNCH GALINDO Lourdes, Administración. Escuelas, proceso administrativo, áreas funcionales y desarrollo emprendedor. (Pearson Educación, México, 2007) Cap.1 y,3 a 6



NONAKA, I. La empresa creadora de conocimiento. (Harvard Business Review-Julio 2007)



PARRA LOPEZ Eduardo y CALERO GARCIA Francisco, Gestión y dirección de empresas turísticas (MCGRAW-HILL, 2006) Cap. 3



STONER, Arthur Finch y FREEMAN Edward, “La cultura de la organización” en Administración (Prentice Hall Hispanoamérica, 1996) Capítulo 7. Cultura y pluriculturalismo



SCHEIN Edgar H., La cultura empresarial y el liderazgo. Una visión dinámica.(Plaza & Janes Editores, 1988)



SCHEID Jean Claude, Los grandes autores en Administración (El Ateneo, 1983) Cap.1 a 3


Capítulo 1


Capítulo 2


Capítulo 3

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